ترش و شیرین با کیوی

یکی از میوه‌های پرطرفدار این فصل کیوی است که هم خوشمزه و هم بسیار زیباست. ولی مهم‌تر از زیبایی و خوشمزه بودن، پرخاصیت بودن آن است.

 کیوی همانند مرکبات منبع غنیای از ویتامین سی است، پس برای سرماخوردگی بسیار مفید است.

جالب است بدانید این میوه به خاطر داشتن ویتامین آ،‌ای و ث باعث حفظ و تقویت سلول‌های بینایی شده و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن هم می‌شود. پس پیشنهاد می‌کنم در این فصل تا می‌توانید این میوه را مصرف کنید و نگران نباشید، چون باعث کاهش وزن هم می‌شود.

مینی تارت کیوی

مواد لازم

•  نارگیل خردشده: ۱ پیمانه
•  گردو: ۱ پیمانه
•  خرمای بدون هسته: ۱. ۲ پیمانه
•  کیوی: ۳ عدد
•  آب لیموی تازه: ۱. ۴ پیمانه
•  پوست لیمو رنده شده: ۱قاشق چایخوری
•  عسل: ۱. ۴ پیمانه

 ابتدا ۱۲-۱۰ عدد قالب مافین را چرب کنید و کنار بگذارید. نارگیل و گردو را داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و کاملا مواد را با هم مخلوط کنید. اکنون خرما‌ها را داخل دستگاه بریزید و دوباره مواد را با هم مخلوط کرده و حالت چسبندگی پیدا کنند. از مخلوط حاصل به میزان ۱. ۲ قاشق سوپخوری کف هر کدام از قالب‌ها با مخلوط حاصل پر شود.

 پوست کیوی‌ها را بگیرید. آن‌ها را به ۴ قسمت برش داده و دانه‌های داخلشان را جدا کنید. حالا گوشت کیوی را به همراه آب لیمو، رنده پوست لیمو و عسل داخل مخلوط کن یا غذاساز بریزید و دستگاه را روشن کنید که مخلوط نرم و یکدستی حاصل شود.

 به میزان ۲-۱ قاشق سوپخوری از مخلوط حاصل را روی هرکدام از قالب‌ها بریزید، سپس یک ورقه نازک از کیوی روی مواد هرکدام از قالب‌ها قرار دهید و قالب‌ها را به مدت ۶۰- ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار دهید. اگر دوست دارید می‌توانید برش‌های کیوی را با پوست روی مواد قراردهید.

 حالا قالب‌ها را از یخچال درآورید، تارت‌ها را از داخل قالب‌ها جدا کنید سپس داخل ظرف مناسب قرار داده و سرو کنید.

• منبع: چاردیواری
  
• لایک، فراموش نشود!
• ویرایش مجدّد: پورتال فهادان

• لینک کوتاه این مطلب:

  http://goo.gl/22uLh4